近日，山西新東方職業(yè)學(xué)校校園開(kāi)放日活動(dòng)如期舉行，數(shù)百名來(lái)自各地的初中生懷揣好奇與憧憬走進(jìn)校園，沉浸式體驗(yàn)烹飪、美業(yè)等特色專(zhuān)業(yè)的實(shí)操課堂，在煙火氣與創(chuàng)造力的碰撞中，重新認(rèn)識(shí)職業(yè)教育的魅力與價(jià)值。從顛勺翻拌的中餐廚房到奶油飄香的西點(diǎn)工坊，從精準(zhǔn)細(xì)致的美業(yè)實(shí)訓(xùn)到深入淺出的升學(xué)就業(yè)宣講，一站式培養(yǎng)體系讓學(xué)子們直呼“找到了未來(lái)方向”，不少學(xué)生當(dāng)場(chǎng)表達(dá)了報(bào)讀意愿。

實(shí)操課堂“沉浸式”體驗(yàn)，興趣在指尖發(fā)芽

“原來(lái)切肉絲要逆著紋理，顛勺還要講究手腕發(fā)力！”在中餐實(shí)操教室，身著統(tǒng)一實(shí)訓(xùn)服的初中生們圍著灶臺(tái)躍躍欲試。學(xué)校“人手一灶”的標(biāo)準(zhǔn)化配置讓每位學(xué)生都能親自動(dòng)手操作，新鮮的食材、齊全的廚具的和老師“手把手示范、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)糾錯(cuò)”的指導(dǎo)模式，徹底打破了傳統(tǒng)課堂的束縛。從基礎(chǔ)刀工練習(xí)到簡(jiǎn)單菜品烹制，學(xué)子們?cè)诨鹧媾c香氣中感受烹飪的樂(lè)趣，原本略顯生澀的動(dòng)作在反復(fù)實(shí)操中逐漸熟練，當(dāng)親手烹制的菜肴出鍋時(shí)，臉上洋溢著滿(mǎn)滿(mǎn)的成就感。

西點(diǎn)教室內(nèi)更是香氣四溢，“一人一轉(zhuǎn)臺(tái)”的實(shí)訓(xùn)配置讓學(xué)生們沉浸式體驗(yàn)蛋糕抹面、裱花花卉的制作過(guò)程。在深耕烘焙行業(yè)三十年的名師指導(dǎo)下，大家小心翼翼地調(diào)試奶油比例，細(xì)致勾勒花瓣紋路，從基礎(chǔ)的吐司整形到復(fù)雜的韓式裱花，一步步解鎖甜品制作的奧秘。“以前只愛(ài)吃蛋糕，沒(méi)想到自己也能做出來(lái)，這種親手創(chuàng)造的感覺(jué)太奇妙了！”一位體驗(yàn)西點(diǎn)課程的女生興奮地說(shuō)。此外，美業(yè)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)的化妝、美甲體驗(yàn)也吸引了不少學(xué)生，專(zhuān)業(yè)設(shè)備與一對(duì)一指導(dǎo)讓大家直觀感受“把興趣變成技能”的可能性。

一站式培養(yǎng)體系，破解成長(zhǎng)焦慮

“技能、學(xué)歷、就業(yè)能同時(shí)兼顧嗎？”“零基礎(chǔ)能學(xué)會(huì)嗎？”在招生咨詢(xún)區(qū)，家長(zhǎng)和學(xué)生們關(guān)心的問(wèn)題得到了詳細(xì)解答。山西新東方構(gòu)建的“技能+學(xué)歷+就業(yè)”一站式培養(yǎng)體系，讓升學(xué)無(wú)壓力、就業(yè)有保障。學(xué)校不僅開(kāi)設(shè)中餐、西點(diǎn)、美業(yè)等熱門(mén)專(zhuān)業(yè)，覆蓋從基礎(chǔ)到高階的全流程課程，更打通職教高考、單招等升學(xué)通道，學(xué)生畢業(yè)后可獲得相應(yīng)學(xué)歷證書(shū)，同時(shí)能考取中式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師等權(quán)威職業(yè)資格證書(shū)，讓技能實(shí)力有官方背書(shū)。

就業(yè)保障方面，學(xué)校與好利來(lái)、巴黎貝甜、裕蓮茶樓。海歸海餐飲集團(tuán)、江蘇小廚娘、上海莆田等優(yōu)質(zhì)企業(yè)深度合作，通過(guò)定向培養(yǎng)、校園雙選會(huì)等形式，實(shí)現(xiàn)“入學(xué)即簽就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)無(wú)縫對(duì)接崗位”。更有終身就業(yè)跟蹤服務(wù)，后續(xù)換崗、技能升級(jí)均可獲得支持，不少學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐已晉升為門(mén)店技術(shù)主管，用扎實(shí)的技能贏得了可觀的薪資待遇。“以前擔(dān)心讀職校沒(méi)出路，現(xiàn)在看到學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量和就業(yè)資源，徹底放心了。”一位陪同孩子參觀的家長(zhǎng)表示，這種“學(xué)到真本事、拿到硬證書(shū)、找到好工作”的培養(yǎng)模式，正是他們所期待的。

職教魅力深入人心，報(bào)讀意愿持續(xù)升溫

開(kāi)放日當(dāng)天，學(xué)校還組織了教學(xué)成果展、校企合作企業(yè)宣講、學(xué)長(zhǎng)分享會(huì)等豐富活動(dòng)。從中餐專(zhuān)業(yè)的熱菜考核作品到西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的翻糖藝術(shù)展，從美業(yè)學(xué)子的造型設(shè)計(jì)成果到畢業(yè)生的就業(yè)案例分享，全方位展示了學(xué)校的教學(xué)實(shí)力與育人成果。階段性考核機(jī)制、周考月考層層把關(guān)的教學(xué)閉環(huán)，讓家長(zhǎng)們看到了學(xué)校對(duì)技能培養(yǎng)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度；而香港西點(diǎn)大師、意大利名廚等行業(yè)大咖的親臨授課，更讓學(xué)子們感受到與行業(yè)一線(xiàn)接軌的教學(xué)優(yōu)勢(shì)。

“這里的學(xué)習(xí)不是枯燥的理論灌輸，而是能實(shí)實(shí)在在掌握本領(lǐng)，還能解決升學(xué)和就業(yè)問(wèn)題。”一位初三學(xué)生在體驗(yàn)完全程后堅(jiān)定地說(shuō)，“我想報(bào)讀中餐專(zhuān)業(yè)，以后成為一名廚師！”據(jù)統(tǒng)計(jì)，開(kāi)放日當(dāng)天已有數(shù)十名學(xué)生表達(dá)了明確的報(bào)讀意向，不少家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)了報(bào)名流程和優(yōu)惠政策。

此次校園開(kāi)放日，不僅讓初中生們近距離感受了職業(yè)教育的實(shí)操樂(lè)趣與發(fā)展?jié)摿Γ�更傳遞了“勞動(dòng)光榮、技能寶貴”的時(shí)代風(fēng)尚。山西新東方職業(yè)學(xué)校始終堅(jiān)守“理實(shí)一體化”教學(xué)理念，以貼合行業(yè)需求的課程體系、實(shí)力雄厚的師資團(tuán)隊(duì)、完善的就業(yè)保障，為青年學(xué)子搭建成長(zhǎng)成才的平臺(tái)。未來(lái)，學(xué)校將繼續(xù)深化產(chǎn)教融合，優(yōu)化培養(yǎng)模式，讓更多懷揣夢(mèng)想的年輕人通過(guò)技能實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，在職業(yè)教育的沃土上綻放光彩。